1 Sushi-Liebhaber online am 18.09.19  
EINE SUSHI BAR IST GUT, WENN...
WISSENSWERTES

• Sushi Lexikon
• Sushi Kalorien & Co
• Wie erkenne ich frischen Fisch?
• Wie esse ich mit Stäbchen?
• Eine Sushi-Bar ist gut, wenn...
• Sushi-Variationen in Bildern
• Japanisch für Anfänger

Hier einige Tipps, auf die sie vielleicht achten sollten, wenn Sie gutes Sushi genießen möchten. Die Angaben sind nur Hinweise, keine ultimativen Richtlinien.

Eine Sushi-Bar ist gut, wenn...

  1. ... der Fisch, der benutzt wird, nicht gerade als Auslegeware im Schaukasten zu finden ist.

  2. ...der Fisch, der benutzt wird vom Meister, nicht trocken aussieht.

  3. ...die Sushi-Variationen in der Original-Sprache auf der Karte gelistet sind und kurz dahinter erläutert wird, was es ist.

  4. ...die Bedienung Ihre Order auch versteht, wenn Sie "Maguro", "Hotategai" und anderes bestellen.

  5. ...das Restaurant nicht zu einer Franchise-Kette gehört.

  6. ...der Sushi-Reis auch wirklich Geschmack hat.

  7. ..sie nach und nach die kleinen Happen ordern können und sie nicht mißbilligend beäugt werden oder gar unter Druck gesetzt werden, alles "auf einmal" zu bestellen.

  8. ...wenn die Speisen auf der Karte mindestens zu 2/3 aus frisch zubereiteten Zutaten bestehen.

  9. ...wenn dort auch Japaner essen gehen.
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